많은 분이 기다리시던 안성재 셰프의 모수 서울이 2025년 3월 이태원동에 새로운 보금자리를 마련하고 영업을 재개했습니다. 기존 한남동 시절을 지나 더욱 깊어진 철학으로 돌아온 모수의 최신 예약 방법과 변경된 가격 정책을 상세히 정리했습니다. 미슐랭 3스타의 명성을 이어가는 이곳에서 1초 만에 예약에 성공하는 스마트한 팁과 방문 전 꼭 알아야 할 핵심 수칙을 확인해 보세요.
1. 2026년 기준 운영 현황 및 특징
재개장한 모수 서울은 이전보다 더욱 프라이빗하고 정교한 서비스를 위해 운영 방식에 변화를 주었습니다. 아래에서 상세 내용을 확인하세요.
- 위치: 서울특별시 용산구 회나무로41길 4 (이태원동)
- 운영 시간: 17:00 ~ 23:00 (현재 디너 전용으로 운영 중)
- 휴무일: 매주 일요일, 월요일
- 특이사항: 기존의 런치 코스는 운영하지 않으며, 안성재 셰프의 정수를 담은 단일 저녁 코스로만 운영되는 핵심 섹션입니다.
2. 이용 가격 및 메뉴 안내
새로운 공간에서 선보이는 모수의 시그니처 메뉴와 가격 정보를 확인하세요. 아래에서 상세 내용을 확인하세요.
1. [디너 테이스팅 코스]
1인 기준 42만 원으로 책정되었습니다. 안성재 셰프의 섬세한 감각이 돋보이는 오마카세 형태의 코스 요리를 1초 만에 경험할 수 있는 핵심 카테고리 메뉴입니다. 아래에서 상세 내용을 확인하세요.
2. [주류 및 콜키지]
- 와인 페어링: 요리에 맞춘 소믈리에의 추천 와인 서비스를 스마트하게 추가할 수 있습니다.
- 콜키지: 테이블당 최대 와인 1병까지만 반입 가능하며, 비용은 병당 20만 원인 전용 메뉴 규정을 확인하세요.
3. [이용 제한]
안전과 조용한 식사 분위기를 위해 8세 이상(초등학생)부터 예약 및 입장이 가능합니다.
3. 예약 성공을 위한 상세 절차
전 세계적인 인기로 예약이 매우 치열하므로 가장 빠르고 스마트하게 자리를 선점하는 과정을 번호순으로 상세 기술합니다.
- 예약 일자 파악: 모수 서울은 매월 15일 오전 10시에 다음 달 전체 예약 일정을 스마트하게 오픈합니다.
- 캐치테이블 준비: 앱을 실행하고 카드 정보를 미리 등록하여 결제 시간을 1초 만에 단축합니다.
- 인원 및 날짜 선택: 정각에 접속하여 희망 일자를 선택합니다. 주말은 1초 만에 마감되므로 평일 위주로 공략하는 것이 가장 스마트한 방법입니다.
- 예약금 결제: 노쇼 방지를 위한 예약금을 결제하면 최종 확정 문자가 발송됩니다. 아래에서 상세 내용을 확인하세요.
- 방문 확정: 방문 전일 전송되는 알림톡에 답변하고 정해진 시간에 맞춰 방문하며 과정을 마무리합니다.
4. 자주 묻는 질문 (FAQ)
Q1. 주차는 가능한가요? 발렛 주차 서비스가 제공(비용 약 5,000원)되지만, 장소가 협소할 수 있으므로 가급적 대중교통 이용을 권장하는 스마트한 지원 서비스를 확인하세요.
Q2. 미슐랭 별점은 어떻게 되었나요? 이전 재개장 직후에는 별점이 없었으나, 2026년 현재 다시 높은 등급을 목표로 명성을 유지하고 있는 전용 메뉴 정보를 확인해 보세요.
Q3. 식사권이나 티켓을 따로 파나요? 최근 가짜 식사권 사기가 기승을 부리고 있습니다. 모수 서울은 별도의 티켓을 발행하지 않으므로 반드시 공식 앱을 통해서만 스마트하게 예약하셔야 합니다.
Q4. 메뉴 변경이 가능한가요? 알레르기나 특이 체질이 있는 경우 예약 시 미리 말씀해 주시면 일부 조정이 가능할 수 있는 지원 섹션 안내를 참고하세요.
Q5. 셰프님과 사진 촬영이 가능한가요? 상황에 따라 다르지만 주방 업무에 집중하고 계실 때는 방해가 되지 않도록 배려하는 것이 가장 스마트한 미식 매너입니다.
